Archivos diarios: 29 de abril de 2020

Hola! Acá estamos devuelta, con otra receta exquisita del maestro, mi papá! Hoy cocinamos Tacos Caseros y Quesadillas. Esta idea surgió cuando recordé que habían quesadillas en la heladera y le pregunte si podíamos hacer tacos. Él dijo que sin problema, pero mejor si probamos haciéndolos caseros y además unas quesadillas! Y así fue, todo salió perfecto y delicioso, por eso queríamos compartir esta receta con ustedes.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 500 g. de harina tamizada
• 250 ml. de agua tibia
• 5 g. de levadura seca
• 100 g. de manteca
• 10 g. de sal

PREPARACIÓN DE LA MASA:

1. Disolver en el agua la levadura seca, la manteca y la sal.

1. Integrar la harina tamizada con los ingredientes húmedos y amasar durante 10 minutos.

1. Dejara descansar la masa 30 minutos a temperatura ambiente.

1. Luego del descanso, hacer 15 bollitos con la masa y luego estirarlas con palote para hacer las tortillas.

1. Cocinar cada tortilla en una plancha a fuego medio hasta que tomen un lindo colorcito de ambos lados.

1. Hacer una pila con todas ellas en un plato y listo!

1. Dejar las últimas tres para luego.

PREPARACIÓN DE LAS QUESADILLAS:

1. Para hacer las quesadillas necesitaremos las últimas 3 tortillas que preparamos anteriormente.
2. Ubicarlas en la plancha, ponerles jamón y queso y doblarlas a la mitad.

1. Por último cocinarlas de ambos lados y ponerlas en un plato para servir.

RELLENO DE LOS TACOS:

Para esta sección no es obligatorio hacer lo que viene a continuación. Podes hacerlo con cualquier ingrediente que tengas en casa. Nosotros hicimos esto:

• Choclo desgranado
• Tomate pelado, despepitado y cortado en cubos
• Atún con mayonesa
• Lechuga cortada en tiras
• Bifecitos de carne tierna cortado finito

CONDIMENTOS:

• Mayoliva (mayonesa con aceite de oliva)
• Queso Finlandia

Y así nos quedó la mesa ya servida: