Hola soy Sofia, tengo 11 años y soy la hija de Ignacio. Para hoy se nos ocurrió hacer panqueques con dulce de leche porque hacia mucho que no los probábamos y porque a a mi hermana, Emilia, se lo pidieron para el colegio como un trabajo práctico.

Ingredientes:

• 500 cm3 de leche
• 20 g. de manteca
• 2 huevos
• una pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 g. de harina

ELABORACIÓN:

1. Mezclar los huevos, el azúcar y la sal en un bowl y batir para integrar todo.

2. Tamizar la mitad de la harina (100 g.) y agregarla a la mezcla.

3. Ir intercalando lo que queda de la harina tamizada y la leche.

4. Derretir la manteca, agregarla y dejar descansar la masa en la heladera por 30 minutos.

A hacer los panqueques!!!

Para hacer los panqueques hay que calentar bien una sartén panququera a fuego medio, y agregar una cucharada de la mezcla en la sartén y dejar que endurezca.

Cuando dore, dar la vuelta al panqueque y esperar que dore también. Una vez listo, hacer una torre con todos ellos en un plato aparte y terminar con todos de una vez.

Ahora a agregar el dulce!!!

Para esto, debemos calentar nuevamente la sarten y agregar el dulce de leche o el dulce que queramos al panqueque. Lo enrollamos y le damos forma.

Ahora vamos a decorar con lo que nos guste.

En este caso, lo hicimos con chips de chocolate blanco y chocolate cobertura!

Puede ser con frutas, con más dulces, con más chocolates o con azúcar impalpable!

A disfrutar!!!!