Hola soy Sofia, tengo 11 años y soy la hija de Ignacio. Para hoy se nos ocurrió hacer panqueques con dulce de leche porque hacia mucho que no los probábamos y porque a a mi hermana, Emilia, se lo pidieron para el colegio como un trabajo práctico.
Ingredientes:
- 500 cm3 de leche
- 20 g. de manteca
- 2 huevos
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 g. de harina
ELABORACIÓN:
- Mezclar los huevos, el azúcar y la sal en un bowl y batir para integrar todo.
2. Tamizar la mitad de la harina (100 g.) y agregarla a la mezcla.
3. Ir intercalando lo que queda de la harina tamizada y la leche.
4. Derretir la manteca, agregarla y dejar descansar la masa en la heladera por 30 minutos.
A hacer los panqueques!!!
Para hacer los panqueques hay que calentar bien una sartén panququera a fuego medio, y agregar una cucharada de la mezcla en la sartén y dejar que endurezca.
Cuando dore, dar la vuelta al panqueque y esperar que dore también. Una vez listo, hacer una torre con todos ellos en un plato aparte y terminar con todos de una vez.
Ahora a agregar el dulce!!!
Para esto, debemos calentar nuevamente la sarten y agregar el dulce de leche o el dulce que queramos al panqueque. Lo enrollamos y le damos forma.
Ahora vamos a decorar con lo que nos guste.
En este caso, lo hicimos con chips de chocolate blanco y chocolate cobertura!
Puede ser con frutas, con más dulces, con más chocolates o con azúcar impalpable!
A disfrutar!!!!
MI PAPÁ COCINA - DANGER MAN COOKING 2.0 
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